Tawny Port

Dit Estate ligt in Carregal Sal en is eigendom van de beroemde wijnmaker Carlos Lucas. Hij wilde wijnen produceren met zijn eigen persoonlijkheid. Het estate was vroeger eigendom van een lokale prister, omgeven door een riviertje, vandaar de naam ‘Heilige Rivier Estate’ oftewel Quinta do Riberio Santo. De wijngaarden zijn aangeplant met de lokale variëteiten, zoals Touriga Nacional, alfrocheiro, Tinto Cao en Encruzado, welke zijn aangeplant in arme granieten grond, met grote stenen uitlopers, welke uitkijken over de bergpiek van ‘Serra da Estrela’.

Blend van wijnen uit verschillende oogstjaren met gemiddeld vier à vijf jaar houtrijping. Lichte ontwikkeling in de kleur. Mooie neus met cederachtige houttoets. Slanke, kruidige smaak, bijna hartig. Vrij droog. Stijlvol. Houdbaarheid : Op dronk met reserve. Serveertemperatuur 15° – 16° C. Wijnstijl : Rood (amber) – zoet, versterkt. Gerechten: Noten, extra belegen/oude harde- of (milde) blauwschimmelkazen.