Ruby Reserve Porto

Dit Estate ligt in Carregal Sal en is eigendom van de beroemde wijnmaker Carlos Lucas. Hij wilde wijnen produceren met zijn eigen persoonlijkheid. Het estate was vroeger eigendom van een lokale prister, omgeven door een riviertje, vandaar de naam ‘Heilige Rivier Estate’ oftewel Quinta do Riberio Santo. De wijngaarden zijn aangeplant met de lokale variëteiten, zoals Touriga Nacional, alfrocheiro, Tinto Cao en Encruzado, welke zijn aangeplant in arme granieten grond, met grote stenen uitlopers, welke uitkijken over de bergpiek van ‘Serra da Estrela’.

Donker robijnrood van kleur. Uitgesproken fruitig met aroma’s van donker fruit als bramen met tegenwicht in frisheid door een vleugje pepermunt en eucalyptus. Zachte tannine met mooie balans in smaak van bramen en pepermunt. Mooie afdronk met gebalanceerde zuren. Houdbaarheid: Op dronk met reserve. Serveertemperatuur 12-14 C (iets gekoeld het lekkerst). Wijnstijl: Versterkte wijn – zoet en fruitig. Gerechten: Aperitief of na het diner. Zachte kazen, zoete nagerechten.