Ruby Port

Dit Estate ligt in Carregal Sal en is eigendom van de beroemde wijnmaker Carlos Lucas. Hij wilde wijnen produceren met zijn eigen persoonlijkheid. Het estate was vroeger eigendom van een lokale prister, omgeven door een riviertje, vandaar de naam ‘Heilige Rivier Estate’ oftewel Quinta do Riberio Santo. De wijngaarden zijn aangeplant met de lokale variëteiten, zoals Touriga Nacional, alfrocheiro, Tinto Cao en Encruzado, welke zijn aangeplant in arme granieten grond, met grote stenen uitlopers, welke uitkijken over de bergpiek van ‘Serra da Estrela’.

Jeugdig rood. Uitgesproken fruitrijke neus met een vleugje chocolade. Soepele aanzet, vol, fruitig, zoet,rozijnen, mooie chocoladebitters. Houdbaarheid: Op dronk met reserve. Serveertemperatuur 12° – 14° C. Wijnstijl: Versterkte wijn – zoet, fruitig. Gerechten: Pittige kaassoorten en -blauwschimmels, nagerechten met chocola.