Vintage Port 2012 – Single Vineyard

Dit Estate ligt in Carregal Sal en is eigendom van de beroemde wijnmaker Carlos Lucas. Hij wilde wijnen produceren met zijn eigen persoonlijkheid. Het estate was vroeger eigendom van een lokale prister, omgeven door een riviertje, vandaar de naam ‘Heilige Rivier Estate’ oftewel Quinta do Riberio Santo. De wijngaarden zijn aangeplant met de lokale variëteiten, zoals Touriga Nacional, alfrocheiro, Tinto Cao en Encruzado, welke zijn aangeplant in arme granieten grond, met grote stenen uitlopers, welke uitkijken over de bergpiek van ‘Serra da Estrela’.

Intens diep robijn van kleur. In de neus een intens aroma van zwart fruit zoals bosbessen en rijpe donkere pruimen. Al ‘swirlend’ komen er florale tonen vrij van viooltjes en een frisse kruidige sensatie, aangevuld met munt en eucalyptus. 2012 is een jaar van intense rijpe druiven, complex en intens. Er vind een ware smaak explosie plaats tussen zoet en zuur. De smaak vervolgt zijn avontuur in het vervolg van de aromatische sensaties. Het is een erg ‘full body’ wijn in het mondgevoel, met structuur en erg zachte tannine. Houdbaarheid> 100 jaar. Wijnstijl: Versterkt – Fruitig rood. Gerechten: Pure chocola, pikante harde kaas. Blauwschimmelkaas.